中国大連にて情報系技術の現地指導(オフショア開発)を行っている「ぎゃわ」の雑記帳。日本語で話しかけてくる現地技術者達に負けずに、中国語で会話するのが当面の目標。※10月から新たなスタートを切りました!
by gyawa
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市場でお買い物
大連でも高級な食材とされる鮑が安いと聞きつけて、西安路の長興市場(长兴市场chang2xing4shi4chang3)に行ってみた。この寒い中(今日は-7℃)にも関わらず、外では魚介類に海藻など様々なものが売られ賑わっていた。
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ただ、残念なことに鮑は見つからなかった。仕方が無いのでハマグリ(のような)貝と新鮮なイチゴを購入した。ウニも欲しかったけど、色があやしかったのでパス。そういえば、魚介、野菜に混じってこんなもの↓も売っていた。
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そう、カイコのさなぎ(蚕蛹can2yong3)である。おそらく大連人が普通に食べる食物の中で、最も日本人に敬遠される食物No.1であろう。外はカリッ、中はジューシー。ただ、栄養価はものすごく高いらしく、女性のお肌にはとても良いとかで、この日も何人かの女性が山ほど購入しているのを見かけた。

そういえばパイナップルの芽を削るのに、この市場では包丁でなくV字型の大きな彫刻刀を使っていた。あれなら素人でも簡単に綺麗に剥くことができそうだ。(どこで売ってるのだろう…?)
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by gyawa | 2006-03-12 23:59 | 食べる
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